- Vizualizari
Dacă sunteți în căutarea unui preparat rapid, hrănitor și incredibil de gustos, această supă cremă de mazăre este alegerea perfectaă! Este genul de mâncare pe care eu o fac cu mult drag ori de câte ori vrem ceva reconfortant, fără să petrecore întregi în bucătărie.
Secretul acestei rețete stă în ingredientele proaspete. Eu am avut norocul să primesc o mazăre minunată, abia culeasă, de la rudele noastre dragi de la țară, Cristi și Nicoleta. Vă spun sincer, gustul mazării proaspete este inegalabil! Totuși, dacă nu aveți acces la mazăre direct din grădină, nu vă faceți griji – supa iese la fel de delicioasă și cu mazăre congelată, pe care o găsiți în orice magazin. Rezultatul este o textură fină, catifelată, care merge de minune cu niște crutoane crocante deasupra.
De ce o să o iubiți:
• Este foarte ușor de făcut: Pașii sunt simpli, iar ingredientele sunt la îndemână.
• Este delicioasă: Combinația de mazăre cu legumele dulci și smântână creează un gust echilibrat pe care toată familia îl va aprecia.
• Ideală cu crutoane: Textura cremoasă a supei cere neapărat ceva crocant alături, așa că nu uitați de crutoanele rumenite.
Abia aștept să încercați această rețetă de Supă cremă de mazăre pufoasă și fină! Dacă o pregătiți, lăsați-mi un comentariu și povestiți-mi cum v-a ieșit – feedback-ul vostru înseamnă enorm pentru mine. Orice idee sau sfat aveți este binevenit; bucătăria este un spațiu al învățării continue și mă bucur de fiecare dată când descoperim trucuri noi împreună!
Ingrediente necesare:
• 750 g mazăre (proaspătă sau congelată)
• 1 ceapă mare
• 1 morcov mare
• 2 cartofi
• o bucată de țelină (de mărimea unui ou)
• 3-4 linguri ulei
• 200 g smântână pentru gătit
• sare și piper măcinat (după gust)
Mod de preparare pas cu pas:
1. Pregătirea legumelor: Începem prin a curăța și a tăia ceapa, morcovul, cartofii și țelina în cuburi mai mari. Cine dorește și are, poate adauga și alte legume.
2. Călire: Într-o oală, încingem cele 2-3 linguri de ulei și călim ușor, mai întâi, ceapa; apoi, adăugăm morcovul, cartofii și țelina, gătind totul până când încep să se înmoaie foarte puțin.
3. Adăugarea mazării: Peste legumele călite, punem mazărea și amestecăm bine pentru a se întrepătrunde aromele.
4. Fierberea: Turnăm apă peste amestecul de legume până când sunt acoperite și lăsăm totul la fiert până când sunt fierte.
5. Controlul consistenței: Foarte important: înainte de a pasa legumele, scoatem cu grijă două polonice din zeamă și le punem deoparte. O vom adăuga ulterior doar dacă simțim că supa are nevoie de ea pentru a ajunge la consistența perfectă.
6. Pasarea: Cu un blender vertical, pasăm totul direct în oală până obținem o cremă fină și uniformă.
7. Finalizare: Adăugăm smântâna pentru gătit și amestecăm bine. Mai punem oala pe foc doar cât să mai dea 2-3 clocote, apoi potrivim gustul cu sare și piper.
8. Servire: Servim supa caldă, presărată cu crutoane crocante și, dacă preferați, puțin mărar proaspăt pentru un plus de prospețime.
Vă recomand această rețetă cu tot dragul, și sper din suflet să vă placă la fel de mult cum ne place și nouă. Un mic pont: rețeta se poate adapta cu ușurință și pentru perioadele de post, dacă renunțați la smântână sau o înlocuiți cu o variantă vegetală cremoasă. Poftă mare!
Și, ca să fiți siguri că totul iese ca la carte, am surprins în fotografiile de mai jos fiecare etapă importantă a preparării: de la călirea legumelor până la momentul în care supa capătă acea textură fină și cremoasă.
Iar pentru că știm că inspirația în bucătărie este mereu binevenită, am adăugat și alte două rețete de supe-cremă, pe care vă invit să le descoperiți imediat după galeria foto.
Vă recomand cu drag să încercați și Supa cremă de ciuperci – găsiți rețeta chiar aici.
O bunătate și această Supă cremă de praz – găsiți rețeta chiar aici.
Dacă v-a plăcut reţeta, m-aș bucura tare mult să-mi lăsați un comentariu aici, sub articol. Pentru mine înseamnă enorm să vă citesc părerile, așa simt că munca mea vă e de folos și aflu ce bunătăți vă mai plac!
Iar dacă vreți să le arătați și prietenilor voștri rețeta, o distribuire pe Facebook sau pe restul rețelelor de socializare m-ar ajuta enorm.
Și ca să nu pierdem legătura și să fiți la curent cu tot ce mai scot din cuptor, vă invit să mă urmăriți și pe rețelele sociale.
Vă aștept în marea noastră familie de gospodari „Bunătăți din bucătăriile noastre”, unde împărțim reţete, poze, idei și multă voie bună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți toate Rețetele mele de la A la Z.
Leave a Review